Rezept Saure Sahne mit Zwiebeln

Ein ein­fa­ches und schnel­les Rezept von Oma. Passt gut zu Kar­tof­feln und Mat­jes, oder ein­fach nur Kar­tof­feln.

Zutaten für 1 Person

• 100 g Sau­re Sah­ne bzw. Sau­er­rahm.
• 1 Zwie­bel
• 1/4 Apfel nach Geschmack
• ca. 4 g Salz
• Pfef­fer
• 1 TL Apfel­es­sig (Wein­essig tut es auch)
• Etwas sau­re Gur­ke oder Gewürz­gur­ke
• Nach Geschmack gehen auch 1 Radies­chen
• Etwas Schnitt­lauch

Zubereitung

1. Zwie­beln klein­schnei­den und in eine Schüs­sel
2. Apfel klein­schnei­den und dazu geben
3. Gewürz­gur­ke in Schei­ben oder Wür­fel­chen schnei­den und dazu
4. Sau­re Sah­ne dazu
5. Alles ver­rüh­ren und mit Salz abschme­cken.
6. Wenn es zu dick wird, zum Bei­spiel wenn man Schmand statt sau­rer Sah­ne nimmt, mit Gur­ken­was­ser ver­dün­nen.
7. Am Ende mit Essig und ggf. Pfef­fer abschme­cken.
8. Schnitt­lauch klein­ha­cken und dar­auf streu­en